第(2/3)页

    肖遥和方素惜确定了男女朋友关系之后，虽然不能在餐桌上高谈阔论，甚至连窃窃私语都不能，但偶尔的双眸对视，已经足够温馨和甜蜜。

    最后一幕是甜品，这也是方素惜和苏雯婧最为期待的。

    “听说uv的甜品做的非常有特色，备受好评，原本这是我最为期待的，可惜现在已经吃得很饱了，也不知道接下来的甜品端上来之后，还能不能吃得下？”方素惜又是期待又是惋惜。

    “感觉好吃的话，那你就多吃一点，如果感觉一般，尝上一小口，品鉴一下也就足以了。”肖遥建议道。

    方素惜无奈说道：“也只能这样了。”

    第一道甜点是“圣体”。虽作为one    bite的前菜，但身为冰淇淋也能归入甜品之列。

    冰淇淋入口是冰冷，随后是青苹果的酸味，还带着淡淡的芥末清香。咬碎的质地与蛋白饼有几分相似，只是融化迅速，只留下冰晶里包裹的香气。

    以液氮速冻得到的轻盈质地作为开胃小食是再好不过了，又是以酸为主体的干净风味表现，作为开胃小食是不错的选择。

    冰淇淋一向都是女生的最爱，而且量又不大，方素惜很快就消灭一空。

    “够不够？如果还想吃的话，我这个也可以交给你来处理。”肖遥指着自己只动了一小口的冰淇淋说道。

    方素惜赶紧摆摆手，“不敢再吃了，我还要留着肚子到最后，还是不要多吃多占了。”

    两人说话的功夫，下一道甜点又端了上来。

    这一道甜点是“番茄之爱”，甜点的外形还是一贯的精致诱人。

    将番茄上半部分的樱桃含入口中，随着糖衣的破碎，多汁的番茄溢满唇齿。

    以糖衣的调味，生番茄甜度不足的问题也得以解决，口中番茄酸甜气味平衡。这一出“狸猫换太子”有了几分现代料理的意味。

    试饮小盏里盛着的汤汁，满口樱桃清甜。虽然没有太多特色，可冰凉的樱桃汤汁没有人不喜欢。

    这是很有创意的一道甜点，但肖遥对这道甜点的评价不是很高，因为方素惜对这道甜点不是很喜欢。

    方素惜咬了一小口，便不想继续吃了，她说道：“我感觉酸味有点太大了，我不喜欢吃酸的。”

    “不喜欢那就别吃了，每一个人都有自己的饮食偏好，既然不喜欢，那就不要勉强。”肖遥说道。

    方素惜对于这一道甜点有点失望，但下一道甜点端上来之后，她马上就再次变得眉飞色舞起来。

    下一道甜点是“焦糖胡萝卜蛋糕”。

    这是一个互动环节，客人们都被邀请进后厨参与制作。

    搭配蛋糕的饮品是水果汁、甜橙、胡萝卜和姜的混合果汁，风味非常平衡。蛋糕主体是多种香料调味的焦糖蛋糕，配上热橙子凝胶和薄脆姜片，蛋糕非常优秀，香味层次丰富，甜度也控制得很好，加上果汁更是激发了更丰富的水果风味。

    对于方素惜来说，亲手制作的过程非常有成就感，虽然只是把准备好的原材料组合在一起，但能够在自己的参与下制作出美味的甜点，这种心理上的满足比美味更重要。

    下一道甜点的名称叫做“橘子”，外形看上去就是一个橘子。

    实质上，这道甜点就是柑橘制作的外衣包裹柑橘风味的慕斯，两种质感不同的柑橘制品营造了一定的层次。

    慕斯有些许油腻，但搭配的饮料就很巧妙了。佐餐饮料是现泡的薄荷茶，对于这样一个富含奶油的饮品，配上清凉解腻的薄荷茶实在是再好不过。

    橘子再造的思路很有意思，虽然谈不上复杂，但依旧是一道完成度不错的甜品。
    第(2/3)页