第(2/3)页 可是,柴良普没想到,自己的酱板鸭出了问题。 起初,他以为酱板鸭的口味不对,是因为在烧制过程中,出了什么差错,反复斟酌过后,重试了好几遍,确保一点问题都没有,可是酱板鸭还是出问题了。 他思来想去,只能怀疑,是不是自己前几天酿造的酱出了问题。 柴良普去拆开酱缸,试了一下,发现果然是酱料的问题。 一开始,柴良普以为,可能是做酱的时候,出了差错,或许是水的问题或许是配料的问题。 他便开始重新酿酱,每次都肯定自己没问题,水源也都是他们以前常用的,自家老宅里面的古井水,可是酿造出来的酱,味道还是不对。 “什么都没问题,那酱料怎么会出问题?”杨东闻言,很是不解。 徐夷光也有些纳罕。 沔文远正色,“这谁都不知道。良普跟我说过,他家的水源,一向是用自家老宅的古井水,你们是不知道,这酿酱的水源最重要,良普说,他家祖上一开始是用的山泉水,酱的味道特别好,只是现在大家都住在城市里,上哪弄山泉?他就用自家老宅的古井水,那古井水味道也特别好,喝上去特别甘冽,以前良普用这水都没问题,可现在那水却出了问题。” 徐夷光抓住个重点,“你们是说,酿酱的问题,出在水源上?” “可不是?”沔文远皱着眉,“良普说,他试了上百遍,一步步去实验,最后发觉是水源的问题,可是他尝过那水,没什么问题,但不知道怎么回事,那水加到酱里面,就有一股怪味儿。” 徐夷光挑眉,“你,去尝过那水没有?” “我听他这么说,倒是去尝过。”沔文远点头,回答道:“只不过我尝了之后,跟良普的感觉一样,我们都觉得,那水跟以前的味道没什么差别。” 徐夷光摸了摸下巴,“不太可能吧,如果真是那水出了问题,酿造出来的酱都有问题,水怎么可能没问题?” 沔文远一愣,“可我们都去尝过啊……” “要不然,就是那水没什么问题,要不然,就是你们的味觉不太好。”徐夷光给了个猜测。 沔文远下意识地摇头,“不可能,就算我的味觉一般,可良普那可是做大厨的,他的味蕾老好了。” 徐夷光想了想,道:“先不说这个,你既然去过柴良普的家,莫非是发现,他家有什么古怪?要不然,酿造不出酱这种事,你应该不会来找我。” 第(2/3)页