第2章 不花钱的羊-《我的血丹世界》


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    然后再缠它的两只后脚,片刻工夫后,大功告成。

    周小峰把还在咩啊咩啊叫唤的山羊往地上一推,这家伙已经怎么挣扎都站不起来。

    随手把剩下的保鲜膜扔在案板上,用袖子擦了擦脸上的汗水,周小峰笑眯眯地去拿厨师服套在身上,又随手拿了个不锈钢盆和一把菜刀过来。

    宰羊,他以前没宰过。

    不过,他有信心能搞定。

    鸡鸭、兔子什么的,他都宰过,山羊,自然也不在话下。

    ……

    这一折腾,就是两三个小时,等周小峰终于将这只山羊变成两大片肉、一只羊头和一堆内脏的时候,已经是清晨六点多。

    宰杀、开膛剖肚,他做的都不是很熟练,但大体的步骤他还是清楚的,所以还算顺利,这只原本活泼可爱的山羊,眼下已经变成两大片漂亮的羊肉,和一只栩栩如生的羊头,以及内脏。

    成就感满满!

    周小峰放下菜刀,拈起大不锈钢盆里的一片羊肉看了看,皮薄肉厚、肥瘦相间,体脂厚不过半寸,以他多年烧羊肉的经验,这样的羊肉烧出来,肯定鲜美多汁,滋味肯定很不错。

    不过,这么大一只羊,如果全部红烧的话,有点太多!

    而且,有些人未必喜欢吃红烧羊肉。

    周小峰点着一支烟,一边抽着暂时休息,一边在心里琢磨,很快他就决定这么多羊肉怎么搞。

    红烧肯定要搞一些,三分之一红烧吧!

    白汤和白切羊肉也做一点,本地吃白汤羊肉的人可能不多,那就少一点,四分之一吧!内脏、羊血什么的,也都能搭配在白汤锅里。

    羊排和羊蹄,全部留着做椒盐的!

    羊糕就不做了!这个季节已经不大适合吃羊糕,而且,做羊糕也麻烦。
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